مواد لازم :

  • پیاز یک عدد بزرگ
  • لپه ۲۵۰ گرم
  • گوشت تریشه سه تکه
  • سیب زمینی یک عدد بزرگ
  • رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
  • دارچین، نمک، فلفل، زنجبیل و زعفران
  • هل باد آسیاب شده یک چهارم قاشق چایخوری
  • چند قطره گلاب

طرز تهیه :

ابتدا پیاز را خرد کرده در روغن تفت می‌دهیم و زردچوبه را اضافه میکنیم. گوشت تریشه که به انداره حبه قند خرد شده را با فلفل و هل باد تفت می‌دهیم سپس لپه که از قبل خیس شده اضافه میکنیم و با رب گوجه تفت می‌دهیم حالا حدود چهار لیوان آب را اضافه میکنیم تا گوشت و لپه بپزد. در زمان نیم پز بودن گوشت، لیمو را که از قبل خیس شده و بدون دانه است را اضافه میکنیم تا بپزد و درآخرین لحظات وقتی خورشت جا افتاده است، نمک‌، زعفران، کمی دارچین و زنجبیل و گلاب را اضافه میکنیم . سیب زمینی ها را بصورت خلالی سرخ کنید و موقع سرو خورشت روی آن بریزید